Según el “Principio de Seguridad Alimentaria” se prohíbe comercializar alimentos “no seguros”, y las empresas tienen la obligación de advertir de la posible presencia de cantidades trazas de dichos alérgenos en el etiquetado del producto.
Es fácil evitar los frutos secos enteros o visibles, pero también existen muchos preparados alimenticios que contienen estos frutos. Con el objetivo de evitar estos alimentos, es muy importante tener presente la etiqueta del producto.
Muchas etiquetas ya indican si el producto se ha elaborado en un lugar que procesa frutos secos o pueda contener trazos de los mismos. ¡Así que atent@!
Los frutos secos son alimentos de etiquetado obligatorio según la normativa europea actual vigente.
Contenido obligatorio de la etiqueta:
- Denominación de venta.
- Lista de ingredientes.
- Cantidad porcentual.
- Cantidad neta.
- Fecha de duración mínima.
- Condiciones especiales de conversación y de utilización.
- Nombre o razón social y dirección del fabricante o del embalador.
- Modo de empleo.
